Profitez des meilleurs goûts frais de la saison en fourrant des tomates de vigne avec du maïs, de l'avocat et de la coriandre.
Cal / Serv: 209 Rendement: 6 Temps de préparation: 0 heure 25 minutes Temps total: 0 heures 25 minutes Ingrédients 1 3/4 c. grains de maïs frais 1 c. riz au jasmin 1/2 avocat 1/4 c. poivron jaune haché 1/4 c. poivron vert haché 1/4 c. À soupe d'oignon rouge haché 4 c. huile d'olive 3 c. À soupe de coriandre fraîche hachée 2 1/2 c. jus de citron 1/4 c. Sel de mer 1/4 c. Poivre fraîchement moulu 1/4 c. cumin moulu 6 tomates de vigne moyennes- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients - sauf les tomates - et réserver. Trancher les tomates et enlever l'intérieur. Remplissez chaque tomate avec 1/2 tasse de mélange maïs-riz et servez.
