Une variation délicieuse de notre recette de gâteau à la vanille de base polyvalente. Servir tiède ou à la température ambiante avec des bleuets frais.
Cal / Serv: 442 Rendement: 1 Ingrédients Gâteau au café: 1 1/2 c. à soupe de farine à gâteau 1 1/2 c. levure chimique 1/4 c. sel 1/2 c. cannelle moulue 1/2 c. beurre non salé 1 c. sucre 2 gros œufs 1/2 c. extrait de vanille 1/2 c. Extrait de citron 1/2 c. lait entier Garniture: 4 c. beurre 1/4 c. sucre granulé 3 c. sucre brun clair 1/4 c. gâteau farine 1/2 c. cannelle Directions- Chauffer le four à 400 degrés F. Enduisez légèrement un moule à gâteau de 8 pouces avec du beurre et saupoudrez de farine tout usage.
- Tamiser la farine à gâteau, la poudre à pâte, le sel et la cannelle dans un grand bol à mélanger. Battez dans le beurre, un quart de cuillerée à thé à la fois, en utilisant un batteur électrique à basse vitesse, jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable grossier. Incorporer le sucre une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable fin et humide. Battre les œufs en les incorporant un à la fois.
- Ajouter la vanille, l'extrait de citron et le lait, battre à feu moyen-vif, jusqu'à homogénéité. Ne pas trop battre.
- Mettez de côté 1/2 tasse de pâte. Cuire le reste de la pâte dans un moule à gâteau de 8 pouces à 400 degrés F pendant 20 minutes.
- Préparez la garniture: coupez les 4 cuillerées à soupe de beurre avec les sucres granulés et légèrement marron, la farine à gâteau et la cannelle, et mélangez à la pâte à gâteau réservée. Saupoudrer sur le gâteau et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'une brochette soit propre et que la garniture bouillonne - environ 15 minutes de plus.
