Servez ces sandwichs faciles à préparer lors d'un buffet léger.
Cal / Serv: 241 Rendement: 8 Ingrédients 1/4 c. sel 1/4 c. poivre fraîchement moulu 1/4 c. à thé de cannelle moulue à soupe de noix de muscade fraîchement râpée. gousses d'ail moulues 3 gousse d'ail 3 c. Moutarde de Dijon 2 c. mayonnaise 1 filet de porc 1 c. huile d'olive 16 tranches de pain rond, français ou italien moelleux Fromage suisse 4 tranches de cornichon à l'aneth 4 oz. Jambon Forêt Noire Itinéraire- Faire mariner et faire rôtir le porc: Chauffer le four à 450 degrés F. Mélanger le sel, le poivre, la cannelle, la muscade, les gousses, l'ail et la moutarde dans un petit bol. Incorporer 1 1/2 cuillère à soupe de moutarde épicée dans la mayonnaise et réserver. Enduire le filet avec le reste de la moutarde, placer dans une petite rôtissoire, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 25 minutes. Retirez la casserole du réfrigérateur et laissez reposer pendant 10 minutes. Rôtir le filet en tournant après 10 minutes, jusqu'à ce que la température interne atteigne 155 degrés F - 20 à 25 minutes. Laisser reposer 15 minutes et couper en fines tranches.
- Assemblez les sandwichs: badigeonnez légèrement d’un plat à four et d’une feuille de papier aluminium l’huile d’olive. Étendez environ 1/2 cuillère à thé du mélange de moutarde et de mayonnaise réservé sur chaque morceau de pain grillé. Couche les tranches de porc, le fromage suisse, les cornichons et le jambon sur la moitié du pain grillé et garnir avec le pain restant. Placez les sandwichs sur le plat préparé et couvrez-les de papier d'aluminium préparé, côté huilé vers le bas. Placez un autre plat sur le papier d'aluminium et pesez-le dans une grande poêle allant au four. Cuire les sandwichs jusqu'à ce que le fromage soit fondu - environ 10 minutes. Transférer dans un plat de service et servir immédiatement.
