Il suffit de draguer légèrement les œufs et la farine assaisonnée pour créer la croûte croustillante de nos cornichons à l'aneth frits.
Cal / Serv: 204 Donne: 6 Ingrédients 3 c. huile de canola 2 gros œufs 1 c. farine tout usage 3/4 c. poivre fraîchement moulu 1/4 c. poivre de Cayenne 3 gros cornichons à l'aneth- Ajoutez de l'huile dans une poêle épaisse de 9 pouces, fixez un thermomètre à friture et faites chauffer l'huile à feu moyen-élevé à 350 ° F.
- Fouetter les œufs dans un bol et réserver. Mélanger la farine, le poivre et le poivre de Cayenne dans un plat peu profond et réserver.
- Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier absorbant et réserver. Tremper les cornichons dans l'œuf, éliminer l'excès et draguer dans le mélange de farine. Ajoutez des cornichons à l'huile plusieurs à la fois pour qu'ils puissent flotter librement.
- Faites frire les lances jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes. Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée pour égoutter légèrement et servir immédiatement.
