Le babeurre acidulé et le pamplemousse acidulé donnent à ce traitement classique une mise à jour sophistiquée.
Cal / Serv: 286 Rendement: 12 Temps de préparation: 0 heures 20 minutes Temps total: 1 heure 0 minutes Ingrédients Aérosol de cuisson antiadhésif 2 c. farine tout usage 2 c. sucre granulé 2 c. levure chimique 1 c. à thé de gingembre moulu 1/2 c. sel 1 1/4 c. Babeurre 1 gros oeuf 2 c. huile de canola 1 c. extrait de vanille 1 gros pamplemousse 4 zestes de pamplemousse 1 c. sucre des confiseurs 3 c. jus de pamplemousse- Manteau 2 moules à beignets à six cavités avec un spray antiadhésif. Préchauffer le four à 350 ° F. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger la farine, 1 1/2 tasse de sucre cristallisé, la levure chimique, le gingembre et le sel, et bien mélanger. Dans un petit bol, mélanger le babeurre, l'oeuf, l'huile de canola, la vanille et le zeste d'un pamplemousse. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer. Verser la pâte dans les moules préparés, en comblant chaque cavité un peu plus des trois quarts. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis retourner les beignets sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
- Dans un petit bol, fouettez le sucre et le jus des confiseurs jusqu'à consistance lisse. Mettez le vernis de côté. Dans une petite casserole, mélanger les lanières de zeste, 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé et 3 cuillères à soupe d'eau, et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 5 minutes. Souche. Incorporer immédiatement le zeste dans le sucre granulé restant jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé Transférer sur une planche à découper et hacher.
- Pour chaque beignet, plongez délicatement le dessus dans le glaçage, puis posez-le sur une grille, côté glaçage vers le haut, afin que l'excès s'égoutte. Saupoudrer immédiatement avec le zeste haché.
