Il est rare qu'une petite ville de la vallée de l'Hudson ait deux nouveaux hôtels ouverts la même année. Mais avoir deux établissements très attendus ouverts le même mois? C'est du jamais vu dans cette région. Mais nous y sommes: nous sommes en mai 2017 et la transformation miraculeuse de Beacon, dans l'État de New York, d'une ville industrielle opprimée en un paradis pour les hipsters, a basculé dans l'overdrive.
Lorsque j'ai emménagé ici en 2005, Beacon était au bord de la revitalisation. Le musée d'art moderne Dia: Beacon avait ouvert ses portes deux ans auparavant, mais de nombreux autres projets, notamment un important projet de construction d'hôtels sur l'eau, semblaient bien disparaître.
Puis la Roundhouse at Beacon s’ouvrit; cette magnifique propriété historique - hôtel de charme, restaurant, espace événementiel, donnant tous sur une jolie cascade - met Beacon sur la carte.
Voir ce post sur InstagramLa douceur du foyer. #beaconny #bâtoneaumonale #mountbeacon #baissée #fishkillcreek #bonnière #homesweethome #mountain #hudsonhighlands #hudsonvalley #honeykillridge #histoire de la propriété #oldbuildings
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Peu à peu, Main Street a continué à se remplir de magasins, de galeries et de restaurants. Et maintenant, il est clair qu'il n'y a pas de retour en arrière. Un signe? L'abondance de magasins spécialisés. Beacon abrite actuellement non pas une, mais deux boutiques de lunettes haut de gamme. (Il y a une paire à monture d'or chez Luxe Optique que je regarde - jeu de mots à l'intention.) La boulangerie pour chiens a été rejointe par au moins deux boulangeries humaines, et une beignerie de spécialités a souvent une file d'attente.
Voir ce post sur InstagramEn l'honneur de la victoire au bowling de # TeamRon l'autre soir, nous vous présentons notre #dotd: "The Big Ron!" Mini beignes glacés au sucre à la cannelle, filet de caramel au chocolat salé! #glazedoverbeacon #glazedoverbeacon #specialtydonutshop # teamron #thebigron #minidonuts #bigandlittle #donutsfordays #saltedcaramel #chocolate
Un message partagé par Glazed Over (@glazed_over_donuts) le 24 avr. 2017 à 08:23 am PDT
Pas étonnant que de nouvelles options d'hébergement étaient nécessaires.
Le premier hôtel récemment inauguré est l’Inn & Spa at Beacon, qui compte 12 chambres et s’installe dans un terrain étroit, jadis vacant, à l’extrémité ouest de la rue Main. En fait, à première vue, il semble impossible d'imaginer qu'une douzaine de chambres et des installations de spa puissent éventuellement être hébergées à l'intérieur. Heureusement, le propriétaire Roger Greenwald est un architecte; C'est son premier hôtel et il admet que ce fut un défi de tout adapter. (Une solution: plusieurs des lits de l'hôtel sont en fait des lits escamotables qui se replient dans le mur si l'espace est nécessaire pour autre chose.)
L'élégant hôtel me rappelle instantanément d'être en Europe, où, au début de ma vingtaine, cette fille de banlieue a découvert les petits hôtels de style maison de ville de Londres et de Paris. Le hall lumineux sert également de galerie d'art pour les œuvres d'Anamario Hernandez, célèbre peintre mexicain connu pour ses œuvres de nature morte. (Toute son oeuvre est à vendre et Hernandez sera sur place pour le baptême officiel de la galerie le samedi 13 mai.)
Une gamme de services de spa (massages, soins du visage, traitements du cuir chevelu) est proposée dans l'une des deux salles de traitement attrayantes; Les résidents de Beacon bénéficient d’une réduction de 20% le mardi. Un spa géant ultramoderne au sous-sol est presque terminé; Je reste intrigué par l'idée qu'un technicien spécialement formé améliorera l'expérience d'assise dans l'eau bouillonnante.
Deux chambres disposent de lits king-size; les autres ont des lits queen size; toutes les chambres disposent de salles de bains modernes de style spa avec des dalles géantes de carrelage en pierre.
Les chambres confortables disposent de leurs propres panneaux de contrôle de la température.
Vous pourrez prendre un thé dans le solarium au quatrième étage, un petit salon qui se transforme également en coin petit-déjeuner. Le solarium s'ouvre sur une petite terrasse exposée au nord; À travers les arbres, vous pouvez apercevoir des parties de Newburgh de l’autre côté de la rivière. Mais le vrai trésor est de monter un escalier extérieur: une terrasse sur le toit, qui sera achevée cet été. J'ai toujours déploré le manque de ponts sur les toits de la région (l'hôtel Thayer de West Point abrite un fabuleux bar sur le toit offrant une vue imprenable sur la rivière Hudson, ainsi que la possibilité de voir les cadets dans leur meilleur état militaire.) incroyable aussi: Mt. Beacon à l'est et une vue complète de toute l'activité de la rivière à l'ouest. Parmi les nombreuses activités prévues pour cet endroit spécial, citons des séances de yoga quotidiennes le matin et "Valse sous les étoiles" le dimanche soir.
À moins de 800 mètres de la rue principale, le Beacon Hotel and Restaurant dispose également de 12 chambres. Mais les similitudes s'arrêtent là. Ce bâtiment historique remonte à 1875, lorsque la structure à deux tours est devenue l'opulente Dibble Hotel, qui a prospéré pendant les années de gloire de Beacon en tant que ville industrielle prospère dans les années vingt et trente. Récemment racheté par Alla Kormilitsyna, spécialisée dans la rénovation de maisons en rangée à New York, et Greg et Evey Trautman, restaurateurs de Brooklyn qui ont déménagé à Beacon, cet espace industriel récemment rénové est tout simplement magnifique.
Les chambres de l’hôtel comprennent une «chambre avec lits superposés», avec quatre lits simples, idéale pour les enfants, une escapade entre filles ou un groupe de randonneurs qui ont besoin d’une protection anti-crash après une journée passée à traverser le Fishkill Ridge.
Le restaurant et bar de 72 places a ouvert plus tôt cette année; un espace de restauration en plein air fera bientôt ses débuts. Le brunch est servi les samedi et dimanche, ainsi que le dîner cinq jours par semaine (il est fermé les mardis et mercredis). Le chef exécutif du restaurant, Nicholas Leiss, diplômé de l'Institut culinaire, propose un menu en constante évolution composé de plats d'inspiration locale.
Au moins neuf petites assiettes (par exemple, un escargot, un tartan aux asperges ou une tartine à la cammomile) rejoignent les entrées qui comprennent généralement un lapin, un poisson et un cochon de lait, entre autres options. Il y a aussi le Smash Burger. "Nous cuisinons moyennement bien, mais nous avons une teneur élevée en gras, donc c'est juteux - et ça reste juteux", a déclaré Leiss. Servi avec des frites maison de Leiss, le hamburger comprend également la sauce maison Dibble, qui comprend de la mayonnaise japonaise, du ketchup local "utilisant du miel au lieu de sucre", ajoute-t-il, ainsi que de la sauce sriracha.
J'ai hâte de m'asseoir près de la superbe barre de 12 places afin de pouvoir examiner de plus près le mur des bouteilles. "Nous avons peut-être la meilleure sélection de bourbon non seulement à Beacon, mais dans toute la vallée de l'Hudson", a déclaré Jason Pereira, directeur du bar. "C'est notre niche." Il y a aussi une sélection rotative de huit bières du Nord-Est (je suis ravi de voir que mon bien-aimé Peekskill Eastern Standard fait bien les choses) et un accent mis sur les cocktails classiques avec une touche moderne.
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