Servir les crevettes Jerk jamaïcaines sur un lit de riz.
L'assaisonnement jerk jamaïcain a une saveur chaude et épicée. L’assaisonnement ajoute de la saveur à un certain nombre d’aliments, notamment les crevettes, les autres fruits de mer, le poulet et le poisson. Il contient une variété d'ingrédients, notamment du piment de la Jamaïque et du piment. Les magasins le vendent généralement sous forme d'épice jerk jamaïcaine ou caribéenne. Vous pouvez créer une marinade avec l'assaisonnement pour enrober les crevettes crues et la cuire au four pour conférer aux crustacés des saveurs épicées. Vous pouvez également ajouter les crevettes cuites à une salade ou les mettre sur des brochettes pour faire des brochettes.
Les choses dont vous aurez besoin
- 32 crevettes
- Serviettes en papier
- 2 cuillères à soupe. pâte de tomate
- 1/2 c. huile d'olive extra vierge
- 1 1/2 c. eau
- Petit bol
- Cuillère
- 1/2 c. ail haché
- 2 cuillères à soupe. coriandre
- 1 c. sucre
- 1 1/2 c. Assaisonnement jerk jamaïcain
- Poêle à frire
Rincer les crevettes décortiquées et déveinées à l'eau courante froide. Essuyez les crevettes avec un essuie-tout après les avoir rincées.
Mélanger la pâte de tomate, l'huile d'olive et l'eau dans un petit bol. Ajouter l'ail émincé, la coriandre, le sucre et l'assaisonnement jerk jamaïcain au mélange.
Faire tremper les crevettes dans la marinade. Placez les crevettes au réfrigérateur pendant que le four préchauffe.
Chauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.
Placez les crevettes dans une casserole en une seule couche.
Cuire les crevettes pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes cuisent complètement. Les crevettes paraîtront opaques et rose pâle au lieu d'être translucides.
Retirez les crevettes du four. Servez les crevettes immédiatement.
Conseils et avertissements
- Retirez la tête et les cuisses des crevettes si elles restent intactes. Tenez les crevettes de telle sorte que le fond soit face à vous et placez un pouce de chaque côté des crevettes. Peler les coquilles de crevettes et les jeter.
- Retirez la veine en coupant le dos avec un couteau tranchant pour exposer la veine. Retirez la veine avec un cure-dent ou vos doigts et jetez-la.
- Achetez des assaisonnements jerk jamaïquains dans des magasins d’aliments spécialisés ou des épiceries fines si vous ne les trouvez pas dans votre épicerie locale.
- Lavez-vous les mains après avoir manipulé des crevettes crues afin d'éviter une maladie d'origine alimentaire.
