Cuire un rôti de Bolar
Le rôti Bolar est un rôti à lame et a tendance à être dur. Vous pouvez le cuisiner de nombreuses manières, mais la façon de le rendre tendre est de le cuire lentement. Ce rôti est idéal pour le pot-au-feu ou est également un très bon rôti pour le boeuf en tranches minces pour la préparation de sandwichs. Vous voudrez planifier à l'avance si vous prévoyez un rôti de bolar pour le dîner, car la cuisson prendra plusieurs heures. Utilisez d'autres ingrédients simples pour préparer un repas entier à la fois.
Les choses dont vous aurez besoin
- Mijoteuse
- 2 à 2 1/2 lb de rôti de bolar
- 3 à 4 carottes
- 3 pommes de terre moyennes
- 2 oignons moyens
- 1/2 lb de haricots verts frais
- Sel
- Poivre
- Poudre d'ail
- Huile de pulvérisation
- 1 soupe de crème de champignons ou d'ail
Vaporiser légèrement l'huile de la mijoteuse et de l'extérieur du rôti, puis rouler le rôti dans un mélange de sel, de poivre et de poudre d'ail. Placez le rôti dans la mijoteuse.
Lavez soigneusement les carottes fraîches, les pommes de terre et les haricots verts. Peler les légumes si désiré et couper les extrémités des carottes et des haricots. Épluchez les oignons et coupez tous les légumes en petits morceaux ou en petits morceaux, puis placez-les autour du rôti dans la mijoteuse.
Mélangez la boîte de soupe aux champignons avec une 1/2 boîte d'eau et versez-la sur le rôti et les légumes.
Cuire à feu vif pendant 5 à 6 heures en remuant les légumes toutes les deux heures. Retourner le rôti à mi-cuisson. Le jus de cuisson et la soupe feront leur propre sauce.
Sortez le rôti de la mijoteuse, coupez-le en tranches à l'épaisseur souhaitée et placez-le sur un plateau. Répartir les légumes autour du rôti tranché. Verser la sauce sur le rôti ou dans un bol à sauce et servir avec des petits pains tièdes.
