Cuisinez des hamburgers sur un gril à charbon
Faire griller des hamburgers sur un gril à charbon est un passe-temps estival par excellence. Un burger juteux et fumé fraîchement sorti du gril est imbattable les après-midi d'été, passé au grand air avec vos amis et votre famille. Mais un hamburger sec et trop cuit peut gâcher le bon temps de tout le monde. Avec un peu de soin et de patience, vous pourrez vous assurer de servir de délicieux hamburgers grillés au charbon tout au long de l'été.
Les choses dont vous aurez besoin
- Briquettes de charbon
- 2 livres. hamburger cru
- Spatule
Retirez la grille du gril et empilez les briquettes de charbon de bois en forme de pyramide au fond du gril.
Allumer le charbon de bois. Laissez les briquettes brûler et blanchissent, puis étalez-les uniformément au bas du gril.
Presser des morceaux de viande de hamburger crue en galettes d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur. Replacez la grille et placez les galettes uniformément sur la surface de cuisson.
Cuire les hamburgers sur le gril à charbon environ 5 minutes de chaque côté pour les hamburgers mi-cuits. Cuire quelques minutes de plus ou moins, selon le degré de qualité de vos hamburgers. Vous pouvez couvrir le gril pour accélérer votre temps de cuisson, mais assurez-vous de vérifier régulièrement les hamburgers pour vous assurer de ne pas les brûler. Retourner les hamburgers une seule fois avec la spatule pour éviter de trop cuire.
Vérifiez la cuisson des hamburgers. Utilisez la spatule pour regarder à l'intérieur du centre de la galette et déterminez si le hamburger est cuit.
Retirez les hamburgers cuits de la grille à charbon avec la spatule. Servir sur des petits pains avec les garnitures de votre choix.
Conseils et avertissements
- N'appuyez pas sur les hamburgers avec la spatule pendant qu'ils cuisent sur le gril. Cela fera sortir les jus et perdra la saveur.
- Ne jamais utiliser un barbecue au charbon de bois à l'intérieur. Lavez-vous les mains après avoir manipulé de la viande crue.
