Couvrir une croûte de tarte avec du papier aluminium pour l'empêcher de brûler.
Lorsque vous faites cuire une tarte au four, le bord de la croûte reste exposé à la chaleur. La croûte prend une couleur désagréable et brûle souvent, ce qui affecte le goût. Pour éviter que la croûte ne brûle, vous pouvez la recouvrir d'une feuille d'aluminium afin que la chaleur ne vienne pas directement en contact avec la croûte. Cela vous permettra de surveiller la tarte pendant la cuisson afin de garder la croûte dorée.
Les choses dont vous aurez besoin
- Feuille d'aluminium
- Règle
Cuire la tarte au four pendant 15 minutes.
Utilisez une règle pour mesurer des bandes de papier d’aluminium de 6 à 4 pouces de large et d’une longueur de 6 pouces.
Déchirez ou coupez les lanières et empilez-les jusqu'à couvrir la croûte à tarte. Le montant dont vous aurez besoin dépendra de la taille de votre tarte.
Retirez la tarte du four avec précaution.
Pliez les lanières autour du bord du moule à tarte et sur les bords de la croûte à tarte. Couvrir le bord de la croûte de tarte avec la feuille complètement.
Placez la tarte au four et faites-la cuire pendant la durée recommandée. Si vous pensez que la croûte doit brunir davantage, retirez le film 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson.
