La courge spaghetti est une courge d’hiver dont la chair est souvent comparée aux pâtes alimentaires ou remplacée par celles-ci une fois cuite. La courge spaghetti peut être cuite de différentes façons, la plus courante étant cuite au four ou bouillie. Il peut être coupé avant ou après la cuisson. Une fois coupée, ensemencée et cuite, la chair se détache de la courge à l'aide d'une fourchette.
Les choses dont vous aurez besoin
- Courge spaghetti
- Planche à découper
- Plaque à pâtisserie ou à biscuits
- Couteau bien aiguisé
- Grande cuillère
- Fourchette
Lavez la courge spaghetti à l’eau courante froide pour enlever toute saleté et tout débris. Une brosse de cuisine ou un gommage peut être utilisé pour éliminer les accumulations importantes de saleté sur la peau.
Placez la courge sur votre planche à découper. Avec un couteau tranchant, couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur. Cela vous donnera les plus longs brins de spaghettis après la cuisson.
Ramasser les graines et gratter les fibres de la chair de la courge spaghetti avec une cuillère.
Placez la courge, côté coupé vers le bas, sur une plaque à pâtisserie ou à biscuits. Cuire 45 à 60 minutes dans un four à 350 degrés Fahrenheit ou jusqu'à ce que la chair soit facilement transpercée à la fourchette.
Utilisez une fourchette pour retirer les morceaux de chair de la courge cuite.
Conseils et avertissements
- Vous pouvez également cuire la courge entière et enlever les graines après la cuisson. Percez la chair à plusieurs reprises à la fourchette et faites cuire au four pendant 60 minutes dans un four à 400 degrés Fahrenheit. Couper la courge spaghetti en deux, après la cuisson, dans le sens de la longueur, pour enlever les pépins et lier la courge.
- Après avoir coupé la courge en deux et enlevé les graines, les moitiés peuvent également être bouillies dans de l'eau ou du bouillon jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Les graines de courge spaghetti peuvent être rôties et consommées un peu comme des graines de citrouille.
- Pour un repas simple, essayez de lancer des brins de courge spaghetti avec 2 c. lardons, 3 c. beurre ou huile d'olive et 3/4 tasse de fromage parmesan ou romano.
- Essayez de mélanger des brins de courge spaghetti avec des spaghettis réguliers et de servir avec votre sauce pour pâtes préférée. C'est un moyen facile de servir un légume unique à des consommateurs difficiles.
