Un pique-nique dans le parc est une activité estivale préférée, et la salade de chou est un ajout classique à la scène - en particulier une recette aussi croustillante, salée et sucrée que cette recette. Vous pouvez l'utiliser comme garniture pour un sandwich au porc effiloché juteux ou vous pouvez le laisser cuire seul aux côtés de légumes grillés sur le barbecue et sur le grill. Quoi qu'il en soit, cette salade de chou piquante ajoutera une touche satisfaisante à votre repas en plein air, et elle est aussi facile à faire qu’une promenade dans le parc.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1/2 tête de chou rouge, émincée
- 1/2 tête de chou vert, émincée
- 2 tasses de carottes râpées
- 1/2 oignon jaune doux, tranché très finement
- 1 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 1/8 tasse de miel
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de sel de céleri
- 1/2 cuillère à café de graines de moutarde
- Oignons verts tranchés, pour la garniture (seulement les parties vert foncé)
Étape 1: Trancher le chou et l'oignon
Trancher finement le chou, le chou rouge et l'oignon doux. Mettre de côté.
Étape 2: Mélangez le chou, l'oignon et les carottes
Dans un grand bol, mélanger le chou émincé, les oignons et les carottes.
Étape 3: faire la vinaigrette
Dans un bol moyen, mélanger ensemble la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le miel, la moutarde de Dijon, le sel de céleri, les graines de moutarde, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 4: Habillez la salade de chou
Ajoutez progressivement la vinaigrette dans le grand bol avec le chou, l'oignon et les carottes. Mélanger ensemble après chaque addition, jusqu'à ce que toute la salade de chou soit recouverte. Servir à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Maintenant, il est temps d'aller faire un pique-nique!
