Chaque plante de chou de Bruxelles produit plusieurs récoltes.
Les choux de Bruxelles sont un ajout unique au jardin en raison de leur nouveauté relative en tant que légume cultivé à la maison et de la grande tige sur laquelle poussent les germes. Parsemée de feuilles, la plante mûre du chou de Bruxelles subsiste après la disparition de la plupart des produits et continue de produire de la nourriture en hiver.
Montant
Les choux de Bruxelles sont cueillis plusieurs fois au lieu d'une seule fois. Chaque cueillette stimule une nouvelle croissance le long de la tige, qui peut ensuite être récoltée. Par temps chaud, les récoltes ont lieu toutes les deux semaines et donnent entre deux et six pousses. Ceci est retardé à trois ou quatre semaines une fois que le temps froid est arrivé, mais la récolte donne 10 à 15 germes. Bien qu'il n'y ait pas de nombre défini de germes pour chaque tige, une seule plante peut produire jusqu'à 3 kilos de germes.
Plantation
Les choux de Bruxelles sont une culture par temps frais, cultivée pendant l'été pour une récolte à l'automne et au début de l'hiver. Cela signifie qu'ils sont plantés à la fin du printemps, généralement au début de juin. Vous pouvez soit placer les graines à une distance de 12 à 18 pouces les unes des autres, en rangs de 24 à 30 pouces pour la culture maison, soit vous pouvez procéder à une greffe après les avoir cultivées à l'intérieur pendant quatre à six semaines. Les graines et les greffes peuvent aller dans le sol au début de l'été, donc pour une récolte plus précoce, commencer les plantes à l'intérieur.
Culture
Les choux de Bruxelles ont besoin de beaucoup d'azote, ainsi que des autres nutriments principaux, le potassium et le phosphore. Pour encourager une bonne production, veillez à ce que le sol soit riche en azote. Appliquez un engrais acheté en magasin, tel que 10-20-10 ou 13-13-13, à la moitié de la saison de croissance, ou utilisez du fumier de poulet vieilli. Cette excellente source d'azote naturel devrait être incorporée au sol autour de la base de la plante trois semaines après la plantation, à raison de 1 pinte par plante.
Récolte
Étant donné que les choux de Bruxelles plantés tardivement au printemps mettent environ 85 à 95 jours à atteindre leur maturité, ils sont généralement prêts au début de l'automne. Les germes mûrissent plus bas sur la tige en premier, alors commencez à récolter là-bas quand ils ont 1 à 2 pouces de diamètre et sont fermes au toucher. Si les feuilles jaunissent, il est temps de les cueillir, sinon les graines germées perdront leur saveur.
