Réchauffez le gombo à fond lorsque vous le servez à nouveau.
La meilleure partie d'un délicieux gombo est d'avoir des restes pour le déjeuner le lendemain. Mais vous devez faire attention à bien stocker votre gombo pour l'empêcher de se gâter, surtout si vous avez fabriqué un gombo aux fruits de mer. Les fruits de mer ne se conservent pas bien dans le réfrigérateur et manger du bon gumbo est une recette pour une intoxication alimentaire. Si vous stockez et congelez correctement vos restes de gombo, il devrait être facile de ne pas gâcher.
Les choses dont vous aurez besoin
- Conteneur hermétique
- Sacs de congélation scellables
- Casserole
- Thermomètre à lecture instantanée
Laissez le gombo refroidir à la température ambiante, mais ne le laissez pas au maximum 2 heures, ou 1 heure si la pièce est chaude.
Versez le gombo dans un récipient en plastique hermétique et placez-le au réfrigérateur. Le gombo aux fruits de mer durera au maximum trois ou quatre jours au réfrigérateur. La température dans le réfrigérateur ne devrait pas dépasser 40 degrés Fahrenheit. Ou mettez le contenant au congélateur à 0 ° F et ne le gardez pas plus de trois mois.
Réchauffez votre gombo dans une casserole à 165 C et mangez-le immédiatement. S'il était dans le congélateur, dégivrez le gombo avant de le chauffer en le transférant du réfrigérateur au réfrigérateur, ou laissez-le reposer dans un sac scellé dans un bol d'eau froide. Changer l'eau toutes les 30 minutes.
Conseils et avertissements
- Si vous préférez, rangez le gombo dans un sac hermétique pour congélateur. Faites sortir l'air et scellez le sac avant de le placer au réfrigérateur ou au congélateur.
- Si vous n’avez pas besoin de tout utiliser en même temps, congelez les petites portions dans plusieurs sacs.
- Les aliments gâtés peuvent être porteurs de différents types de bactéries dangereuses. Il se peut que votre nourriture ne soit contaminée qu'après votre maladie. Consultez un médecin si vous vous sentez fébrile, nauséeux ou indisposé après avoir mangé.
