Les fruits mûrissent mieux à la température de la pièce; cependant, il vaut mieux faire mûrir un avocat déjà coupé au réfrigérateur.
Ouvrir un avocat pour le trouver immature peut être très décevant, surtout si c'est l'ingrédient principal d'une recette. Tandis que les fruits mûrissent le mieux à la température ambiante, il est préférable de faire mûrir un avocat déjà coupé au réfrigérateur. Bien que le froid ralentisse le processus, il vous évite également de jeter l'avocat.
Les choses dont vous aurez besoin
- Avocat
- Emballage plastique
- Jus de citron
Pressez un peu de jus de citron frais sur la chair exposée de l’avocat vert. L'acide contenu dans le jus de citron arrêtera le processus d'oxydation, empêchant ainsi la chair de brunir.
Aligner et presser les deux moitiés ensemble.
Enveloppez l'avocat étroitement avec une pellicule de plastique pour aider à sceller les deux moitiés ensemble.
Placez l'avocat au réfrigérateur.
Attendez un jour ou deux pour que l'avocat mûrisse. Il devrait être doux au toucher.
Conseils et avertissements
- Vous pouvez remplacer le jus de citron par d'autres jus citriques comme le jus d'orange ou de citron vert.
- Vous pouvez remplacer l'emballage en plastique par un récipient hermétique.
- Les temps de maturation varient en fonction de la maturité de l'avocat au moment de la coupe.
