Quand un gril est bien assaisonné, votre viande le montre avec des marques appétissantes.
Dans les cercles de grillades et de barbecues, on dit qu'il faut assaisonner son gril pour pouvoir cuire des aliments de qualité. Assaisonner le gril permet de créer une surface antiadhésive sur laquelle cuire de la viande et d'autres éléments, tout en offrant une bonne surface pour laisser des marques appétissantes de gril sur les aliments. Cela aide également à s'assurer que les restes d'aliments déjà cuits sont retirés du gril. C’est excitant de commencer à cuisiner sur un nouveau gril, mais prendre le temps de la saison sera rentable à long terme.
Les choses dont vous aurez besoin
- Huile à vaporiser, beurre ou huile de cuisine
- Savon et eau
- Propane
- Gril
- Brosse métallique
- Grattoir
Nettoyez la grille en la raclant et en la brossant avec une brosse métallique. Retirez la grille du gril afin de bien nettoyer les deux côtés. Il est recommandé de laver la grille dans de l’eau chaude savonneuse, mais cela est souvent considéré comme facultatif.
Enduire la grille de gril propre avec un aérosol de cuisson antiadhésif, du beurre à vaporiser ou de l’huile de cuisson. Assurez-vous de recouvrir toute la grille du gril.
Remettez la grille du gril sur le gril. Fermez le couvercle, allumez les brûleurs du gril et augmentez la chaleur. Cuire la grille jusqu'à ce que la chaleur atteigne plus de 400 degrés Fahrenheit.
Éteignez les brûleurs du gril et attendez que la grille se soit complètement refroidie. Il est important de garder le couvercle baissé pendant ce processus.
Répétez les étapes précédentes jusqu'à quatre fois. Le processus de chauffage et de refroidissement permet de cuire un revêtement sur la grille du gril.
Vaporisez de l'huile sur le gril à chaque utilisation et laissez-le chauffer avant d'appliquer les aliments. Le gril doit également être bien nettoyé avant chaque utilisation.
Conseils et avertissements
- En gardant votre gril propre et entretenu, vous prolongerez considérablement la durée de vie de votre gril.
- Soyez toujours prudent lorsque vous utilisez votre gril.
- Ne faites pas fonctionner votre gril dans une zone sous les arbres ou avec une ventilation réduite.
- Ne laissez pas votre gril sans surveillance.
