Pour un dessert rapide et facile, combinez ces carrés de tarte sucrée avec n'importe quel fruit d'été frais.
Cal / Serv: 238 Donne: 16 Ingrédients Sablés: 1 1/2 c. farine tout usage non tamisée 1/2 c. sucre pâtissier 1/4 c. sel 3/4 c. beurre non salé Garniture au citron: 4 gros œufs 1 1/2 c. sucre granulé 1/2 c. jus de citron frais 1/2 c. Sucre de confiseur de farine tout-usage non tamisé- Chauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à gâteau carré de 9 pouces.
- Préparer la croûte de sablés: Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre à glacer et le sel. À l'aide d'un mixeur à pâtisserie ou d'une fourchette, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Transférer le mélange dans un plat et presser en couche uniforme sur le fond du plat. Cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit dorée aux bords, 15 à 18 minutes.
- Préparer la garniture au citron: Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs et le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Incorporer le jus de citron, puis la farine. Verser la garniture sur la croûte de sablés.
- Réduire le feu à 325 degrés F et cuire jusqu'à ce que le remplissage soit juste défini, 25 à 30 minutes. Laisser refroidir 30 minutes, couper en carrés de seize carrés de 2 pouces et saupoudrer de sucre à glacer. Peut être stocké dans un contenant hermétique pendant 3 à 5 jours.
