Transformez les pêches d'été juteuses en une glace maison crémeuse.
Cal / Serv: 199 Rendement: 18 Temps de préparation: 0 heure 35 minutes Temps total: 4 heures 50 minutes Ingrédients 2 1/2 c. sucre 1 c. lait entier 4 jaunes d'oeuf pincée de sel 2 c. pêches fraîches 1 c. moitié-moitié 1 c. crème à fouetter 1 c. extrait de vanille- Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, le lait, les jaunes d'oeufs et le sel. Placer la poêle à feu moyen-vif et fouetter jusqu'à ce que le mélange atteigne un feu doux. Baisser le feu à moyen et fouetter le mélange pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Filtrer dans un grand bol, puis incorporer les pêches, la crème et la vanille, en fouettant. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer environ 2 heures jusqu'à refroidissement.
- Verser le mélange dans la sorbetière; procéder conformément aux instructions du fabricant.
