Un dîner de Pâques sans soucis. Bienvenue au printemps avec ce menu simple et élégant. Préparez ce jambon tendre glacé à l'ananas, avec seulement cinq ingrédients!
Cal / Serv: 498 Donne: 15 portions Préparation: 0 heures 20 minutes Durée totale: 1 heure 50 minutes Ingrédients 1 jambon cuit et fumé avec os 1 1/2 c. gousses entières 2 c. Jus d'Ananas 1 c. sucre brun clair 1/4 c. Moutarde de Dijon- Préchauffer le four à 325 degrés F. À l'aide d'un couteau tranchant, retirer la peau et tout le gras du jambon sauf 1/4 de pouce, puis marquer un motif en losange en gras. Appuyez sur une gousse à chaque point de diamant. Placez le jambon dans une poêle et faites-le griller pendant 1 heure.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage en faisant bouillir le jus d'ananas, la cassonade et la moutarde dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Faire bouillir doucement jusqu'à épaississement et réduire d'environ la moitié, environ 30 minutes.
- Badigeonner le jambon d'émail et faire rôtir 15 minutes; puis répétez l'opération pour une durée totale de rôtissage de 30 minutes. Retirer le jambon du four et laisser reposer 15 minutes. Jeter les clous de girofle et tailler le jambon en tranches.
