Les 13 chefs de notre ultime potager servent des recettes de saison mettant en valeur leurs plantes comestibles préférées. 
Haricots de Lima
"Les limas sont exquises lorsqu'elles sont fraîches, et cette variété de" Noël "a un goût uniquement de noisette." - Alice Waters, chef-propriétaire de Chez Panisse à Berkeley
Recette: Haricots de Lima
Salade de pommes de terre au persil
"Ne sous-estimez pas le persil! Notre variété préférée offre une douceur moelleuse." - Melissa Hamilton et Christopher Hirsheimer, coauteurs de Canal House Cooking
Recette: salade de pommes de terre au persil
Risotto à la citrouille"Cette citrouille est charnue, pas fibreuse ou aqueuse comme d'autres." - John Besh, auteur de My Family Table
Recette: Risotto à la citrouille
Cornichons sucrés rapides
"Beit Alpha" n'est pas votre concombre de marinage habituel, mais il est parfait pour cette collation à manger sur-le-champ. " - Deborah Madison, auteure de desserts aux fruits de saison
Recette: cornichons sucrés rapides
Pizza Maison Blanche Grillée
"Les patates douces ajoutent une texture bienvenue à la pizza et elles sont délicieuses avec une sauce tomate!" - Cristeta Comerford et Sam Kass, chef exécutif et assistant chef de la Maison Blanche
Recette: Pizza maison blanche grillée
Ragoût de porc et tomates sautées
"J'adore la façon dont cette tomate traîne tard dans la saison, après que d'autres se soient lancées dans la lotion bronzante et les tongs." - Peter Hoffman, chef-propriétaire de Back Forty West à New York
Recette: Ragoût de porc et tomates sautées
Gombo frit avec trempette d'aubergine
"'Emerald' est l'un des okras les plus tendres et un choix naturel pour la friture." - Michael Paley, chef exécutif de Proof on Main à Louisville, Kentucky
Recette: Okra frit à la semoule de maïs et à la trempette d'aubergine
Spritzer aux herbes de jardin
"En été, je coupe les herbes pour ce spritzer rafraîchissant aux herbes." - Dan Barber, chef exécutif et co-propriétaire de Blue Hill à New York
Recette: Spritzer aux herbes de jardin
Next Vous êtes invité à un dîner en plein air avec Ted Allen
