Un menu de Thanksgiving rétro

Sortez la porcelaine vintage! Nous avons ajouté quelques touches fraîches à des aliments de base éprouvés, allant du ragoût de haricots verts à la sauce aux canneberges, pour un repas empreint de nostalgie. Casserole de patates douces à la meringue et à l'érable

Une douce mise à jour pour des vacances indispensables. Rôtir et écraser les patates douces jusqu'à 2 jours à l'avance et laisser refroidir. Laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes avant de poursuivre la recette.

Recette: Casserole de patates douces à la meringue et à l'érable

Cocotte de haricots verts aux échalotes frites

Une sauce riche avec des oignons caramélisés, des champignons et une touche de parmesan rehausse ce côté traditionnel. Pour ajouter une touche, ajoutez des tomates séchées au soleil ou des poivrons rouges rôtis en dés à la sauce.

Recette: cocotte de haricots verts aux échalotes frites

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Sauce aux canneberges et au romarin

Boozy port et Grand Marnier sont une allée paradisiaque lorsqu'ils sont associés à des canneberges acidulées. Le romarin et le gingembre offrent une mise à jour, et la forme moulée est une touche de retour amusante.

Recette: sauce aux canneberges et au romarin

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Gâteau au beurre et au chocolat brun avec glaçage à la citrouille épicée

Les couches de gâteaux partiellement gelées sont particulièrement faciles à remplir et à geler. Si vous dépassez le glaçage, faites-le épaissir en ajoutant une à deux cuillerées à thé d'eau chaude.

Recette: gâteau au chocolat et au sucre brun avec glaçage à la citrouille épicée

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Tarte au caramel au beurre d'arachide et au caramel salé

La garniture au caramel salé et au beurre d'arachide sur cette tarte en fait un dessert au chocolat que personne n'oubliera!

Recette: Tarte au fudge au beurre d'arachide et au caramel salé

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Le bol à punch fait un retour en force et son ambiance communautaire est particulièrement en phase avec les vacances. Remplissez le vôtre avec ce cocktail facile en gros lots qui est parfait pour une foule.

Mélanger 1 bouteille (750 millilitres) de xérès Amontillado; Tasse de liqueur de gingembre; ½ tasse de whisky de seigle; 1 pomme Granny Smith, émincée; 1 pièce de gingembre frais (3 pouces), tranchée dans le sens de la longueur; 1 citron émincé; et 2 bâtons de cannelle dans un grand pichet. Refroidissez 4 à 8 heures. Incorporer 7 à 8 tasses de soda au gingembre frais. Servir sur de la glace. Donne 12 à 16 portions.