Ces épices crémeuses se mélangent pendant que vous préparez le reste du repas.
Donne: 8 portions Préparation: 0 heure 20 minutes Durée totale: 5 heures 20 minutes Ingrédients 4 lb de pommes de terre roux, pelées et coupées en morceaux de 1 "4 c. De bouillon de poulet 1/2 c. À thé de sel kasher, et plus encore pour l'assaisonnement 1 c. crème sure 1/3 c. de ciboulette fraîche tranchée, plus encore pour la garniture 1/2 c. de lait chaud Poivre noir fraîchement moulu- Cuire les pommes de terre, le bouillon de poulet et le sel dans une cocotte mijoteuse couverte de 4 à 5 litres (jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres), à puissance maximale pendant 2 heures et demie à 3 heures ou à température basse pendant 4 à 5 heures.
- Égouttez et remettez les pommes de terre dans la mijoteuse. Ajouter la crème sure et réduire en purée à la consistance désirée. Incorporer la ciboulette et le lait tiède (ajouter plus de lait si désiré). Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir chaud, garni de ciboulette.
