La quantité parfaite d’épices d’hiver chaudes est cuite dans une sauce à la canneberge traditionnelle avec piment de la Jamaïque, anis étoilé et jus d’orange fraîchement pressé. Cette sauce peut être préparée jusqu'à 3 jours à l'avance.
Cal / Serv: 97 Donne: 8 Temps de préparation: 0 heures 10 minutes Temps total: 0 heures 30 minutes Ingrédients 4 baies de toute-épice entières 2 anis étoilé entier 3/4 c. sucre 1/4 c. jus d'orange 12 oz canneberges fraîches Zeste en lanières de 1/2 orange- Rassemblez le piment de la Jamaïque et l'anis étoilé dans un carré de gaze de 4 pouces et attachez-le dans un sachet. Dans une casserole moyenne à feu moyen, combinez le sucre, le jus d'orange et 1/4 tasse d'eau. Ajouter le sachet et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre fonde et que le liquide commence à bouillonner, environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser infuser 10 minutes.
- Remettre la casserole sur la casserole à feu moyen-vif et ajouter les canneberges et le zeste. Cuire jusqu'à ce que les canneberges commencent à apparaître, environ 7 minutes. Jeter le sachet. Transférer la sauce dans un récipient de portion moyenne et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit refroidi, 1 heure ou jusqu'à 3 jours.
