Rendements: 18 Temps de cuisson: 0 heures 19 minutes Temps total: 0 heures 19 minutes Ingrédients 1/2 c. beurre 1 c. sucre 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 1 c. extrait de vanille 1 1/2 c. gâteau farine 1 1/2 c. levure chimique 1/4 c. sel 1/2 c. lait 1/4 c. Indications de lait
- Chauffer le four à 400 degrés F. Placez 18 gobelets de fête en papier de 3 1/4 once sur une double couche de moules à pâtisserie robustes et réservez. Mélanger la farine, la levure et le sel dans un grand bol en remuant avec un fouet et réserver.
- Battre le beurre et le sucre ensemble à l'aide d'un mélangeur réglé à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer les œufs et le jaune jusqu'à obtenir un mélange homogène et ajouter l'extrait de vanille. Réduire la vitesse du mélangeur à moyen-doux et ajouter la farine par tiers, en alternant avec le lait, en battant pour incorporer à chaque addition. Au dernier ajout, battre à vitesse moyenne-élevée pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Remplissez chaque tasse de pâte à papier de 3 cuillères à soupe de pâte et faites cuire au four environ 19 minutes. Retirer les gâteaux de la poêle et laisser refroidir complètement sur une grille.
- Pour faire les pétales de tournesol, colorez votre glaçage blanc préféré (essayez de la crème au beurre presque faite maison) avec un colorant jaune et remplissez une poche à douille munie d'un bout de feuille Wilton # 67. En commençant au centre du cupcake, dirigez lentement le glaçage vers le bord extérieur. Relâchez la pression du sac et tirez légèrement vers le haut pour créer le bout pointu de l'extrémité du pétale.
- Répétez tout autour du cupcake, les pétales se chevauchant légèrement pour imiter le regard d'un tournesol. Placez 1/2 cuillerée à thé de crème glacée au chocolat fondant au centre du tournesol. Refroidissez pour mettre le chocolat.
