Le granola est tellement diversifié. Il vous donne de l'énergie pour passer la matinée, fournit une collation consistante entre les repas et donne au dessert une sensation un peu plus nutritive lorsque vous la saupoudrez de crème glacée ou que vous l'utilisez comme garniture crumble sur un cordonnier. Il existe de nombreuses options de muesli sur les tablettes des épiceries, mais comme l'a découvert la blogueuse culinaire Jen Pantin de Lorimer Street Kitchen, la plupart d'entre elles sont remplies de myrtilles et de fraises déshydratées et se sentent trop estivales, dit-elle. Alors Jen a décidé d'intégrer son arôme d'épices préféré à la citrouille d'automne et a concocté ce délicieux mélange.
Voir ce post sur InstagramEn fouettant un lot du granola #fall parfait! Bientôt sur le blog!
Un message partagé par Lorimer Street Kitchen (@lorimerkitchen) le 20 sept. 2014 à 09h50 PDT
Voici comment faire ce granola à la citrouille avec les pacanes et les canneberges:
Ingrédients
4 tasses de flocons d'avoine
1 tasse de pacanes
¼ tasse de graines de tournesol (facultatif)
3 cuillères à soupe d'épices à la citrouille (recette ci-dessous)
½ tasse d'huile d'olive (peut remplacer avec de l'huile de légume ou de noix de coco)
½ tasse de miel (peut remplacer le nectar d'agave)
1 tasse de craisins
Citrouille
1/3 tasse de cannelle moulue
1 cuillère à soupe de gingembre moulu
1 cuillère à soupe de noix de muscade moulue
1½ cuillère à café de girofle moulu
1½ cuillerée à thé de piment d'épice moulu
Instructions
1. Préchauffez le four à 350 °.
2. Dans un bol, mélanger l'avoine, les pacanes, les graines de tournesol et les épices de citrouille. Bien mélanger.
3. Ajouter l'huile et le miel et verser dans un plat tapissé de papier d'aluminium.
4. Cuire au four pendant 25 minutes en mélangeant les ingrédients à mi-cuisson.
5. Retirer du four et ajouter les craisins. Laisser refroidir et conserver dans un récipient hermétique.
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