Nous avons utilisé des roses pour embellir ce fudge, mais des géraniums, des pensées, des violettes ou des fleurs d’orange comestibles feraient d’excellentes substitutions. Recherchez des fleurs comestibles dans la section des produits de votre supermarché ou dans des magasins gastronomiques spécialisés.
Cal / Serv: 164 Donne: 25 Ingrédients 1 lb de chocolat blanc 1 boîte de lait concentré sucré 1 c. à thé de beurre non salé. sel 1 1/2 c. extrait de vanille pure 1 c. pétales de rose comestibles- Préparez le fudge: recouvrez un moule carré de 10 pouces avec un morceau de papier ciré assez grand pour couvrir le fond et les côtés et mettez de côté.
- Mélanger le chocolat, le lait concentré sucré, le beurre et le sel dans une casserole moyenne et remuer à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit lisse - environ 5 minutes. Ajouter l'extrait et transférer dans le moule préparé. Lisser le dessus avec une spatule en caoutchouc huilé.
- Saupoudrer les pétales de rose sur le fudge et utiliser la spatule pour les appliquer sur la surface avant de commencer à prendre. Refroidir jusqu'à consistance ferme - environ 3 heures. Retourner le fudge sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré et couvrir hermétiquement d'une pellicule de plastique. Refroidir pendant la nuit. Couper le fudge en carrés de 2 pouces ou utiliser un emporte-pièce pour découper les formes. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.
