Ce n'est certainement pas votre gâteau de feuille ordinaire.
Rendements: 15 - 18 Temps de préparation: 0 heures 30 minutes Temps total: 1 heure 30 minutes Ingrédients Spray à pâtisserie, pour casserole 3 c. farine tout usage, à la cuillère et nivelé 1 1/2 c. poudre à pâte 1/2 c. Sel casher, 2 barres de 4 onces de chocolat aigre-doux, hachées 1 c. céréales de riz croustillantes 1 c. cannelle moulue 1/4 c. sucre brun clair emballé 1 c. (2 bâtonnets) beurre non salé, à la température ambiante 2 c. sucre cristallisé 3 gros œufs, à la température ambiante 1 c. pâte de gousse de vanille 1 c. lait entier, à la température ambiante Glaçage au chocolat riche (lien vers la recette ci-dessous)- Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser légèrement un moule de 13 x 9 pouces. Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
- Passer le chocolat, les céréales, la cannelle et la cassonade dans un robot ménager jusqu'à ce que le chocolat soit finement haché, 10 à 12 fois.
- Battre le beurre et le sucre en poudre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse, 1 à 2 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant pour les incorporer après chaque addition. Battre la pâte de gousse de vanille. Réduisez la vitesse au maximum et battez dans le mélange de farine et le lait en alternance, en commençant et finissant avec le mélange de farine, jusqu'à ce que la farine soit incorporée. Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé. Saupoudrer uniformément le mélange de chocolat sur la pâte et recouvrir du reste de la pâte.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 30 à 35 minutes. Laisser refroidir complètement dans une casserole sur une grille.
- Gâteau glacé au glaçage au chocolat riche.
