Busy Philipps, la star de Cougar Town, a récemment assisté au gala Hollygrove Norma Jean à Beverly Hills. Cette exposition de crudités a attiré son attention. Elle a déclaré que les rangées de légumes frais dans un sol comestible étaient les "plus belles crudités".
Cette création «du jardin à la table» a été créée par l'équipe de création des aliments authentiques (SFG) de Schaffer à Venise, en Californie. Et ils ne s'arrêtent pas à l'écran. L'équipe, équipée de gants de jardinage, lave la terre - et les légumes - à l'aide d'une truelle, et les vinaigrettes faites maison sont déversées dans des arrosoirs. Heureusement pour nous, Kathleen Schaffer de SFG a partagé le sale petit secret pour avoir fait le "terreau" savoureux.
Voir ce post sur InstagramJe n'ai jamais vu un présentoir plus crudité! La saleté est comestible !!! Au Hollygrove Norma Jean Gala!
Un message partagé par Busy Philipps (@busyphilipps) le 18 mars 2014 à 19h09 HAP
Voici comment cultiver votre propre jardin comestible:
Ingrédients
Olives noires séchées à l'huile déshydratée
Ail
Panko
Zeste de citron confit
Thym frais
Origan frais
Flocons de chili calabrais
Riz sauvage soufflé (nécessite une friteuse à 500 ° F)
Assortiment de légumes frais pour "planter"
instructions
1. Mélangez l'ail émincé, les herbes, l'huile d'olive, les flocons de chili, le citron confit, le sel et le poivre avec le panko. 2. Étalez le mélange sur une plaque à pâtisserie Silpat ou tapissée de papier parchemin et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit doré. 3. Déshydrater les olives pendant 24 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. 4. Dans un robot coupé (ou un autre robot culinaire de qualité commerciale), pulvérisez le mélange de chapelure et les olives jusqu'à obtenir la consistance de la terre végétale. 5. Faites frire le riz sauvage à 500 ºF jusqu'à ce qu'il gonfle. 6. Ajoutez du riz sauvage frit à la terre végétale. Remarque: Kathleen indique que cette tâche difficile à maîtriser pour les cuisiniers à la maison est difficile à maîtriser car un déshydrateur d’aliments et une friteuse commerciale sont nécessaires. heures avant que son croquant devrait faire l'affaire. Elle suggère également de remplacer le riz soufflé par le riz sauvage frit.
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