Parce que, parfois, vous devez vous laisser tenter par du fromage grillé raffiné.
Donne: 8 portions. Temps total: 0 heures 45 minutes Ingrédients 5 c.huile d'olive, divisée
2gousses d'ail, émincées
1 c.feuilles de thym frais
2 c.fromage ricotta
1/4 c.lait entier
Sel floconné
Gros poivre noir fraîchement moulu
8tranches épaisses de pain au levain
instructions- Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une petite poêle à feu doux. Ajouter l'ail et le thym. Cuire jusqu'à coloration dorée, 4 à 6 minutes; cool.
- Pendant ce temps, battre la ricotta et le lait à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, 2 à 3 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Transférer dans un bol et garnir d'huile à l'ail et au thym.
- Chauffer le gril à feu moyen-élevé. Badigeonner le pain avec les 2 cuillères à soupe d'huile restantes, en les divisant également. Griller, en tournant une fois, jusqu'à ce que grillé et légèrement carbonisé, 2 à 4 minutes. Servir avec le mélange de ricotta.
