Nous n'avons jamais douté du quotient cool du pays, mais d'un coup, tout le monde semble avoir reçu le mémo, des designers branchés aux chefs célèbres. Nous avons donc pensé qu'il était grand temps de saluer les gens, les lieux et les produits qui redéfinissent le rustique aujourd'hui. 
Site Web de base: Etsy Le site Web de base suscite une renaissance des arts et métiers en ligne. Avant Brooklynite Robert Kalin a lancé son bazar virtuel en 2005, les produits faits à la main n’était pas une grosse affaire. Maintenant, Etsy.com compte plus de 7, 2 millions d'utilisateurs et 314, 3 millions de dollars de commerce par an, ce qui signifie que les artisans peuvent gagner leur vie à part entière - tandis que le reste d'entre nous a accès à des produits uniques comme ces céramiques de Whitney Smith et les torchons de Michelle Brusegaard.
Lisez à propos de certains de nos autres artisans Etsy préférés. 
Blue Ribbon Winner "L'album Blue Ribbon Winner de Schuyler Fisk est une bouffée d'air frais - comme un après-midi à la campagne."
- Sissy Spacek; actrice, Get Low, sur le dernier disque de sa fille
Son album est disponible le 1er mars.
Écoutez son single, Blue Ribbon Winner, ici. 
Les gardiens de poulet sont les nouveaux promeneurs de chiens Avec l'essor récent de l'agriculture urbaine, les habitants de Los Angeles à Little Rock ont aménagé des poulaillers dans leurs arrière-cours et leurs toits, créant ainsi une énigme résolument contemporaine: qui s'occupera de tous ces oiseaux lorsque leurs propriétaires passionnés voyageront ? Entrez entre copines Sharon Rowland et Rhonda Piasecki. Leur jeune entreprise, Just Us Hens, répond à l'appel - à Portland, en Oregon au moins, - nourrir et faire travailler des cluckers citifiés pour 15 $ par jour. "Passer du temps avec les poulets est une expérience très agréable", déclare Piasecki. "Parfois, je me dis" Wow, je ne peux pas croire que je sois payé pour ça. " 
De vénérables catalogues mettent en scène un retour à la mode LL Bean et Lands 'End secouent leurs images en retirant le meilleur des archives en exploitant le meilleur des archives de la marque.
LL Bean
Robe chemise à carreaux
LL Bean Signature, la robuste tenue de la pourvoirie du Maine - a repris l'une des premières créations de Bean, une boutonnière des années 1920, pour en faire une robe féminine et flatteuse.
(189 $; llbeansignature.com)
Fin des terres
Ceinture de corde
En plus d’introduire une ligne secondaire impertinente, Canvas, le drapier de 48 ans a également renouvelé ses offres de base. À savoir: ce serre-taille en coton et cuir inspiré des origines nautiques de Lands 'End en tant que marchand d'accessoires de voiliers.
(39, 50 $; landsend.com) 
Des draps impeccables sur une corde à linge "J'ai grandi à la campagne en Alabama. Maintenant, je vis dans une ville californienne, mais j'ai toujours une corde à linge. Rien ne ressemble à l'odeur et à la sensation d'un linge impeccable."
- Shelby Lynne; musicien, larmes, mensonges et Alibis
Lisez ce que d'autres célébrités disent de quel pays maintenant. 
Old Seeds recrute une jeune championne Jere Gettle, 30 ans, de Mansfield, dans le Missouri, a pour mission de transformer le jardinage ancestral d'un passe-temps de vente par correspondance en un style de vie multimédia. Au cours des deux dernières années, sa société, Baker Creek Heirloom Seeds, a ouvert des magasins à Petaluma, en Californie, et à Wethersfield, dans le Connecticut.
De plus, lui et son épouse Emilee ont diffusé l'évangile des plantes du patrimoine via Facebook et Twitter. Sans surprise, le couple a également un faible pour les moyens plus anachroniques de faire passer le message: cet automne, Hyperion publiera le premier livre des Gettles, The Heirloom Life .
(Graines, à partir de 1, 25 $ par paquet; rareseeds.com) 
Une star du rock qui pratique ce qu’il prêche Dave Matthews siège au conseil d’administration de Farm Aid - et vit son MO sur plus de 1 000 acres. En 2002, sept ans après avoir joué son premier avantage Farm Aid, Matthews a acheté une vaste extension à Scottsville, en Virginie, puis l’a protégé contre un développement futur avec une servitude de conservation.
Maintenant, une ferme biologique - qui donne 25% de chaque récolte à des soupes populaires et des banques alimentaires de la région - ces 1 261 acres ne représentent qu'une partie du tableau. À une dizaine de kilomètres, le musicien fait pousser des raisins et les embouteille dans un chardonnay étonnamment bon et abordable.
(Chardonnay, 21 $ par bouteille; blenheimvineyards.com) 
Design d'intérieur avec un joli point de vue Planches à découper fabriquées par des menuisiers Amish de l'Ohio. Coussins cousus par une coopérative de femmes au Nouveau-Mexique. Une table à manger construite à partir de planches de cèdre qui formait jadis un château d’eau à New York. Aucune des pièces de la boutique à domicile de Manhattan, Canvas, n'est sortie d'une chaîne de montage - et presque toutes ont un passé intéressant.
En effet, le propriétaire Andrew Corrie fait de son mieux pour que ses articles soient issus de sources éthiques, fabriqués à la main ou incorporent des matériaux recyclés. "Nous voulons être aussi durables que possible", explique Corrie, "mais nous ne l'abordons pas sous forme de discours. Il est tout aussi important de veiller à ce que ces choses soient agréables, à ce que les gens veuillent vivre avec eux pendant un certain temps." Longtemps." 
Lapin Plats "Je pense que le lapin est le prochain" autre viande blanche ". Cochon, à la Nouvelle-Orléans, prépare des foies de lapin frits, la saucisse de lapin est au menu du Dallas's Smoke et j'ai récemment mangé un excellent po'boy de lapin frit au Southern Fried Rabbit de Columbia, dans le Mississippi. "
- John T. Edge; directeur, Southern Foodways Alliance 
Cônes de neige «Slow-Food» Imaginez-vous mordre dans l'une de ces friandises glacées et, plutôt que de partir avec une langue bleu électrique, vous découvrirez des éclats de mûre, des notes de gingembre, et ... c'est du basilic?
Bienvenue à Fresher than Fresh, idée originale de la graphiste Lindsay Laricks de Kansas City (Missouri). Laricks adoucit ses cornes de neige avec du miel, du sirop d'érable, du nectar d'agave ou du sucre de canne, puis sert le shebang entier dans une tasse biodégradable. Comme si cela ne suffisait pas, elle exploite une bande-annonce rénovée de Shasta de 1957 publiée sur eBay.
"Tu te souviens quand tu entendais le camion de glaces et que ton cœur se mettait à battre la chamade?" Demande Laricks. "C'est ce que je veux créer pour les gens." 
Une beauté véritablement naturelle De nos jours, de nombreuses entreprises de produits cosmétiques revendiquent l'éco-conscience, mais Farmaesthetics de Rhode Island porte son nom honnêtement. La fondatrice Brenda Brock insiste non seulement sur les ingrédients biologiques provenant de fermes américaines, elle est également la septième génération d'une famille d'agriculteurs.
(Masque de rose musquée et d’argile à la menthe, 25, 50 $ pour quatre onces; farmaesthetics.com) 
Brad Kittel ne s'attend pas à ce qu'une famille de quatre personnes vive à temps plein dans moins de 400 pieds carrés. Ses petites maisons du Texas ont toutefois pour objectif de prouver que nous pourrions exploiter beaucoup moins d’espace (et de ressources naturelles) en aménageant une chambre à coucher, un salon-salle à manger, une salle de bain complète et une kitchenette dans un espace qui contiendrait à peine le maître typique. suite.
"Je veux démontrer que nous pouvons avoir des logements confortables et beaux avec une empreinte carbone zéro", a déclaré Kittel, dont la société, basée à Luling, repose presque entièrement sur des matériaux récupérés après le démontage d'autres constructeurs. Oh, et avons-nous mentionné que les prix commencent à 32 000 $? Rencontrez votre nouveau chalet invité. 
C'est à quoi ressemble l'agriculteur d'aujourd'hui Severine von Tscharner Fleming, 29 ans, gère une ferme de 100 acres dans la vallée de l'Hudson à New York. Elle travaille également dur pour inciter les autres membres de sa génération à maintenir la profession d’agriculteur en croissance.
Il y a trois ans, Fleming a fondé le Greenhorns, une organisation à but non lucratif ayant pour objectif de recruter et de soutenir des agriculteurs "âgés de 57 ans ou plus fraîches". Jusqu'à présent, elle a rassemblé quelque 3 000 membres à travers le pays en organisant des mixers, des ateliers et d'autres événements. Prochaine étape: un documentaire des Greenhorns. 
Bande Zac Brown, Bottes Lucchese et Bombshell Blonde "Pour le moment, je parle de la bande Zac Brown, des bottes Lucchese et de la bière Bombshell Blonde - de préférence en même temps."
- John Besh; chef et propriétaire, August et La Provence à la Nouvelle-Orléans 
Retail rediscovers Manners Naviguer dans l'une des six boutiques de mode de Billy Reid, situées à New York et dans le sud du pays, ressemble à un retour à la maison. Bien que les vêtements de Reid suscitent beaucoup d'enthousiasme (GQ l'a nommé meilleur nouveau designer de vêtements pour homme de 2010 et, oui, il habille aussi les femmes), ses magasins sont équipés de canapés confortables, de tapis en lambeaux et de portraits vieillots.
Attardez-vous assez longtemps et un vendeur pourrait même vous offrir un verre de thé sucré. Il n’est donc guère surprenant que ce natif de la Louisiane ait choisi le drapier Stetson pour sa dernière collaboration très médiatisée. 
Biscuits et sauce "Mon endroit préféré pour acheter des biscuits et une sauce est Animal à Hollywood, où ils sont servis garnis de foie gras. Ce n'est pas celui de grand-mère, mais c'est très bien!"
- Jayma Mays; actrice, Glee 
Croire que Pie peut changer le monde PieLab, un café et un espace de spectacle à Greensboro, en Alabama, est né d'une théorie terre-à-terre mais tout à fait révolutionnaire: Pie plus conversation équivaut à idées, et idées à transformation. La preuve est dans le remplissage.
Depuis que les habitants se rassemblent autour d'un dessert rempli de pommes et de pêches, ils ont lancé deux programmes d'amélioration de la communauté: Pecans !, une petite entreprise gérée par des adolescents basée sur l'une des cultures les plus prolifiques de l'État, et BikeLab, qui propose des cycles aux enfants qui autrement ne pourraient pas se les payer. Pendant ce temps, le menu du restaurant s'est élargi pour inclure des hamburgers, des soupes et des pizzas. 
Préserver un art perdu Certaines personnes préparent un lot de confiture afin de tirer le meilleur parti des fruits sur le point de se détériorer. Rachel Saunders n'est pas une personne. En fait, on pourrait dire que la mise en conserve est une obsession pour cette cuisinière d’Oakland, qui a testé des recettes pendant 10 (!) Années avant de lancer sa Blue Chair Fruit Company en 2008, aux saveurs allant de la myrtille et de l’abricot à la cardamome-orange. figue au gingembre.
L'année dernière, Saunders a fait un pas de plus en inscrivant The Blue Chair Jam Cookbook (35 $; Andrews McMeel), une collection définitive de près de 120 recettes de 3, 6 livres. Pour la confiture. C'est vrai, que de la confiture. 
Lucinda Williams Ce mois-ci, la femme qui a pratiquement inventé le genre alt-country sort son onzième album, Blessed, ainsi que des tournées pour le soutenir (visitez lucindawilliams.com pour connaître les dates du concert).
Lucinda Williams crée sa liste de lecture essentielle pour Country Living . 
Voir la cage à œufs sous un jour différent Un panier de ferme en fil de fer a inspiré cette suspension de Philadelphia's Peddlers Home Design. Conseil utile: équipez le luminaire transparent avec une ampoule à filament fantaisiste.
(Lampe, 129 $; hudsongoods.com; ampoule, 18, 95 $; destinationlighting.com) 
La silhouette passe au-delà du portrait Wendy Schultz Wubbels n'a rien contre les gens - en fait, l'artiste de Williamsburg, en Virginie, découpe à la main de nombreux profils en papier. Mais ce sont ses chaises Windsor, ses outils de jardinage et ses chiens qui nous laissent quémander davantage.
(35 $ - 500 $; wendyschultzwubbels.com) 
Des antiquités avec une touche de métal lourd Le duo père-fille, Barry et Scarlett Scales, épate les morceaux d'époque en enveloppant des tableaux vétustes dans des restes de zinc récupérés d'anciens bâtiments situés près de leur ville natale, Franklin, dans le Tennessee.
(À partir de 750 $; scarlettscales.com) Prochaines questions sur les animaux loufoques 
