Impressionnez vos amis avec cette tarte tatin à la banane.
Donne: 8 Temps de préparation: 0 heure 20 minutes Temps total: 1 heure 15 minutes Ingrédients 1/2 c. sucre 1/2 gousse de vanille, graines grattées 1/4 c. Sel casher 4 grosses bananes, coupées en deux dans le sens de la longueur Farine tout usage, pour surface 1/2 recette Pâte à tarte simple- Préchauffer le four à 400 degrés F. Cuire le sucre, les graines de vanille et le sel dans une grande poêle à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit ambré et qu'une spatule laisse une traînée, 4 à 6 minutes. Versez le sirop dans le fond d'une assiette à tarte antiadhésive de 9 pouces; cool légèrement. Disposer les bananes coupées à l'envers en une seule couche bien ajustée sur le dessus du caramel, en les coupant au besoin.
- Sur une surface enfarinée, rouler 1/2 recette de pâte à tarte de base en un cercle de 11 pouces. Placez sur les bananes; replier les bords et piquer le tout avec la pointe d'un couteau.
- Cuire au four 15 minutes. Réduire le feu à 350 degrés F et cuire au four jusqu'à brun doré, 25 à 30 minutes. Inverser sur une assiette de service.
