Accompagnés de pommes de terre rissolées au four ou de pommes de terre rôties au four, ces œufs simples et épicés constituent un plat de brunch spectaculaire.
Cal / Serv: 140 Donne: 6 Temps de cuisson: 0 heures 15 minutes Temps total: 0 heures 25 minutes Ingrédients 6 œufs 1 1/2 c. curcuma 3 c. beurre 2 c. à thé de curry 1/2 c. Indications de sel- Faites mijoter les œufs à l’eau froide pendant 5 minutes. Retirer et laisser refroidir sous l'eau froide. Réserver l'eau chaude et incorporer le curcuma.
- Peler les œufs et laisser infuser 5 minutes dans l'eau de curcuma.
- Retirer et réduire de moitié les oeufs. Verser le beurre sur les œufs. Mélanger le curry avec du sel. Saupoudrer sur les oeufs.
