Roulés dans de la noix de coco déchiquetée, les beignes en boîte-cadeau peuvent se défaire des truffes les plus fantaisistes. En utilisant chaque dernier morceau de pâte, les trous de beignet incarnent délicieusement la vertu toute américaine de «ne gaspillez pas, ne voulez pas». Qu'elles soient ordinaires ou parsemées de noix hachées, leur taille compacte fait de ces trous pour beignes le parfait fourre-tout pour la boîte à lunch, aussi bien pour les gourmands que pour les adultes.
Voir plus + Voir moins - Cal / Serv.: 205 Rendement: 25 Ingrédients 2 c. farine tout usage 2 c. farine tout usage 3/4 c. sel 1 c. poudre à pâte 1/2 c. bicarbonate de soude 3/4 c. noix de muscade fraîchement râpée 1/2 c. sucre 2 c. sucre 2 gros œufs 1 c. Babeurre 5 c. beurre 1/2 c. conserves d'abricot 1 1/2 c. noix de coco râpée et sucrée 4 c. huile végétale- Préparer la pâte: mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la noix de muscade et le sucre dans un grand bol. Fouetter l'oeuf, le babeurre et le beurre dans un petit bol et mélanger au mélange de farine.
- Faites frire les beignets: Faites chauffer environ 4 pouces d'huile végétale dans une grande poêle profonde munie d'un thermomètre à feu mi-vif jusqu'à ce que l'huile atteigne 370 ° F. Déposez quelques cuillères à soupe de pâte à frire, environ six beignets à la fois, dans l'huile et laissez cuire jusqu'à ce que tout soit doré - 4 à 5 minutes. Retirer les beignets avec une cuillère à égoutter et les égoutter sur du papier absorbant. Répétez avec les beignets restants. Laisser refroidir sur une grille.
- Glacer les beignets: badigeonnez les beignets chauds avec les conserves d'abricot et roulez-les dans la noix de coco râpée. Sers immédiatement.
