Les poêles à dessus en verre sont plus sensibles aux contacts avec les casseroles que les poêles à serpentin électriques ou à brûleur à gaz traditionnels. Étant donné que leurs surfaces sont parfaitement plates, seules les casseroles au fond parfaitement plat conduisent correctement la chaleur. Les ustensiles de cuisson anodisés durs entrent normalement dans cette catégorie.
Batterie de cuisine anodisée dure
Ce type de batterie de cuisine est en aluminium qui a été traité chimiquement et traité à l'électricité pour lui donner une surface dure, presque impénétrable. Il est lourd et a généralement un fond plat qui permet un bon contact avec les brûleurs de cuisson en verre. Les casseroles peuvent occasionnellement créer une marque métallique sur le verre, qui doit être immédiatement retirée pour éviter de laisser des cicatrices permanentes sur la surface.
Test de compatibilité
Pour vérifier si les ustensiles de cuisson sont appropriés pour une utilisation sur les cuisinières à dessus en verre, placez suffisamment d'eau dans une casserole pour recouvrir le fond. Placez la casserole sur feu vif et observez la formation de bulles. S'ils se forment uniformément sur la surface, la casserole établit un bon contact et cuit les aliments de manière uniforme.
Conseils d'utilisation
Les ustensiles de cuisson anodisés étant lourds, il convient de prendre des précautions lors de leur mise en place sur des plaques en vitrocéramique pour éviter les fissures ou la rupture de la surface. Soulevez la batterie de cuisine du poêle au lieu de la faire glisser pour éviter les rayures inesthétiques.
