La pâte feuilletée congelée est le héros méconnu de cette gâterie estivale.
Donne: 6 - 8 portions Temps total: 2 heures 45 minutes Ingrédients 2 pt. crème glacée à la vanille, ramollie 1 garniture pour tarte aux cerises, divisée en 2 c. sucre 1/2 c. cannelle moulue farine tout usage, pour la surface de travail 1 paquet de feuilles de pâte feuilletée congelées (17, 3 onces) 1 gros œuf légèrement battu- Transférer la crème glacée dans un grand bol à mélanger. Une tasse de tarte aux cerises avec une cuillerée à soupe de crème glacée et remuer délicatement. Congeler jusqu'à consistance ferme, 2 heures ou jusqu'à 2 jours.
- Préchauffer le four à 400 ° F. Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol. Déplier la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée; Couper les ronds à l'aide d'un emporte-pièce de 3 pouces. Transférer sur 2 plaques à pâtisserie espacées d'au moins 2 pouces.
- Badigeonner les rondelles d'œuf et saupoudrer de sucre à la cannelle. Cuire jusqu'à ce qu'il soit bouffi et doré, pendant 10 à 12 minutes. Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement. Une fois cool, fendre.
- Hacher finement le reste de la tarte. Répartissez 2 cuillères à soupe de crème glacée sur les moitiés inférieures des tartes à la cannelle. Arroser de garniture pour tarte aux cerises hachée, en la divisant également. Sandwich avec les sommets restants. Sers immédiatement.
Les outils dont vous aurez besoin: emporte-pièce de 3 pouces (7 $, amazon.com)
Remarque: pour gagner du temps lors de la préparation de la fête, pré-déposer la crème glacée sur une petite plaque à pâtisserie tapissée de parchemin. Couvrir et congeler jusqu'à deux jours. Assemblez juste avant de servir.
