Cette pâte à biscuits qui plaira à tout le monde peut être préparée à l'avance et congelée. Il suffit de façonner la pâte en bûche avant de la congeler. Puis décongeler, trancher et cuire.
Cal / Serv: 220 Donne: 16 Temps de cuisson: 0 heures 13 minutes Temps total: 0 heures 13 minutes Ingrédients 1 1/2 c. cacao non sucré 1 1/4 c. farine tout usage 1 c. sel 3/4 c. beurre non salé 3/4 c. sucre granulé 1/2 c. sucre brun clair 1 c. extrait de vanille 1 c. extrait de vanille 1/2 c. crème épaisse 1/4 c. gros pépites de chocolat blanc- Tamiser le cacao, la farine et le sel dans un bol moyen et réserver.
- Battez le beurre et les sucres au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Réduisez la vitesse au minimum et ajoutez progressivement le mélange de cacao.
- Ajouter l'extrait de vanille et la crème et battre jusqu'à l'obtention d'une pâte. Bien envelopper et réfrigérer pendant 1 heure.
- Chauffer le four à 350 degrés F. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver. Rouler la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur, couper 16 rectangles de 2 par 4 pouces et placer sur des plaques à pâtisserie. Marquez chaque rectangle au milieu - le chemin le plus court - et appuyez sur les jetons pour créer des dominos. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie préparée. Laisser refroidir 15 minutes. Cuire au four pendant 13 minutes. Laisser refroidir sur le plat pendant 5 minutes. Refroidissez complètement sur une grille.
