Quand beaucoup de gens pensent à la cuisine française, ils pensent à des assiettes compliquées recouvertes de beaucoup de beurre, de fromage et d’autres aliments gras. Mais beaucoup de plats français traditionnels, comme cette recette de lentilles, sont légers, sains et incroyablement simples.
Cal / Serv: 259 Donne: 8 Temps de préparation: 0 heures 10 minutes Temps total: 0 heures 50 minutes Ingrédients 3/4 lb. Lentilles vertes françaises 3 gousse d'ail 1 gousse d'ail 1/2 c. huile d'olive extra vierge Zeste de 1 citron 3 c. jus de citron 2 carottes moyennes sel poivre- Dans une casserole moyenne à feu mi-vif, apportez les lentilles, l'ail écrasé et assez d'eau pour qu'il couvre à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter 1 cuillère à café de sel et laisser mijoter 10 minutes de plus. Éteindre le feu et laisser reposer les lentilles dans le liquide de cuisson pendant 15 minutes. Égouttez les lentilles et jetez l'ail.
- Transférer les lentilles dans un bol moyen et laisser refroidir légèrement. Mélanger les ingrédients restants avec les lentilles, saler et poivrer. Servez chaud ou à température ambiante.
