Le maïs surgelé en épi vous permet de savourer une gâterie estivale toute l'année. Que vous ayez acheté du maïs déjà congelé ou congelé vous-même, vous devez le faire bouillir dans une casserole sur la cuisinière pour obtenir le goût le plus frais, plutôt qu'au micro-ondes.
Pointe
Le Centre national de préservation des aliments à domicile recommande de décongeler partiellement le maïs en épi avant de le cuire pour obtenir le meilleur goût et la meilleure texture.
Faire bouillir le maïs en épi
Remplissez une casserole avec de l'eau et amenez-la à ébullition à feu moyen-élevé. Pour un peu plus de saveur, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre salé à l'eau pendant la cuisson. Une fois que l'eau arrive à ébullition, ajoutez délicatement les épis de maïs dans la casserole. Baissez le feu et faites cuire le maïs pendant 3 à 5 minutes .
Suggestions de service
L'attente du beurre, du sel et du poivre pour assaisonner le maïs en épi est une option délicieuse pour une raison, mais n'ayez pas peur de vous diversifier. Essayez de faire des beurres d'herbes en faisant fondre le beurre et en y ajoutant des herbes fraîchement coupées telles que le cerfeuil, le romarin ou l'aneth. Des piments serrano hachés ou des flocons de piment rouge ajoutent un peu de piquant. Vous pouvez même obtenir ce goût de maïs grillé en épis rapidement en assaisonnant le maïs bouilli en épi et en le laissant cuire sur le gril pendant quelques minutes, juste assez pour figer l'assaisonnement.
