Les grilles à pellets Traeger vous permettent d'utiliser le bois de chauffage pour cuisiner dans un cadre pratique. Il en résulte des aliments fumés au bois, sans le moindre effort de cuisson sur un feu ouvert, mais avec toutes les commodités d'un gril, telles que des bacs à graisse, des drains et des supports de gril faciles à nettoyer. La cuisson sur un grill Traeger nécessite quelques ajustements si vous ne l’avez jamais essayée auparavant car la préparation et le comportement du bois de chauffage diffèrent du charbon de bois ou du gaz.
Tournez les commandes à la position «Off» et assurez-vous que le gril est sur une surface plane. Branchez le cordon d’alimentation sur une prise électrique en état de marche.
Ouvrez la porte du gril et retirez la grille, le bac de récupération et le déflecteur de graisse.
Ouvrez le couvercle de la trémie à pellets et vérifiez que la vis ne comporte pas de sabots de débris. Mettez l’appareil sous tension et vérifiez que la tarière tourne, que la tige chauffante est en train de chauffer et que le ventilateur de l’inducteur de tirage souffle. Éteignez le gril.
Remplissez la trémie de pellets avec les pellets de gril Traeger et amorcez la tarière. Réglez la commande de température sur haute et allumez l'appareil. Lorsque les pellets commencent à tomber dans le pot à feu, éteignez à nouveau.
Remettez l'appareil sous tension et réglez le contrôle de température sur «Smoke» (fumée) jusqu'à ce que des flammes s'échappent du pot à feu. Éteignez l'appareil et laissez le gril refroidir. Remettez en place le déflecteur de graisse, le bac de récupération et la grille - le gril est maintenant prêt à l'emploi.
Ouvrez la porte du gril et allumez l'appareil. Réglez le contrôle de la température sur "Fumée". Surveillez les granulés jusqu'à ce qu'ils soient allumés uniformément. Une fois les pellets enflammés uniformément, ajustez le contrôle de température à la température de cuisson souhaitée et fermez la porte. Laissez le gril préchauffer avec la porte fermée pendant 10 minutes avant d'ajouter vos aliments.
