Avec un craquement étonnamment grand et plus de saveur que vous ne pourrez jamais en sortir, vous ne croirez pas à quel point il est facile de faire cuire vos propres chips de tortilla. Ajoutez les avantages pour la santé - beaucoup moins de sel et d’huile - et vous ne retrouverez plus jamais l’intérieur de l’allée des puces. À moins que ce ne soit là que votre magasin garde la salsa. Vous voudrez certainement de la salsa pour ces beautés.
Les choses dont vous aurez besoin
- 12 tortillas de maïs
- 1/4 tasse d'huile de canola
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 grandes plaques à pâtisserie
- 1 pinceau à pâtisserie
Étape 1
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
Badigeonner légèrement l’ensemble des deux plaques de cuisson avec de l’huile de canola, puis réserver.
Étape 2
Placer une tortilla sur une planche à découper et ne badigeonner que le dessus avec une petite quantité d'huile en prenant soin de bien l'enrober.
Empiler une deuxième tortilla sur le dessus et répéter avec de l'huile, créant une pile de tortillas huilées.
Pointe
Vous finirez par couper la pile avec un couteau. Si c'est plus facile à manipuler, travaillez en deux fois.
Étape 3
À l'aide d'un grand couteau tranchant, coupez toutes les tortillas en même temps, en les coupant en deux.
Répétez le processus de coupe: coupez en quarts, puis coupez chaque quart en deux.
Vous allez vous retrouver avec huit ensembles de cales.
Étape 4
Disposer sur les deux plaques à biscuits; les puces devraient correspondre parfaitement si vous les alignez dans un schéma opposé. Prenez soin de déposer le côté non graissé sur la plaque à pâtisserie huilée. De cette façon, vous n'aurez pas à brosser les deux côtés de chaque tortilla.
Étape 5
Saupoudrer de sel, puis cuire pendant 15 à 17 minutes. Tourner chaque plat au milieu du temps de cuisson pour assurer un brunissage et un croustillant uniformes.
Servez immédiatement vos croustilles tortillas faites maison ou conservez-les dans un récipient hermétique jusqu'à 5 jours.
N'oubliez pas la salsa!
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