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Rouleaux de printemps au porc

2021

Recevoir sans effort avec ce hors-d'œuvre facile à préparer. Les tortillas à la farine constituent un substitut satisfaisant aux nems si les emballages en papier de riz ne sont pas disponibles.

Cal / Serv: 90 Donne: 18 Ingrédients 1 c. sauce soja faible en sodium 1 c. sauce de soja faible en sodium 1/4 c. sucre brun 1/2 c. poivre fraîchement moulu 1 filet de porc 1/2 c. sauce aux prunes 2 c. gingembre cristallisé 1/2 c. moutarde sèche 1 c. huile végétale 1 gros concombre sans pépins 8 oignons verts 18 emballages pour rouleaux de printemps
  1. Faire mariner le porc: mélanger 1 cuillère à soupe de sauce soja, de cassonade et de poivre dans un grand plat. Ajouter le filet de porc, retourner pour bien enrober et laisser reposer 15 minutes.
  2. Préparer la sauce: Préchauffer le four à 400 ° F. Mélanger la sauce aux prunes, le gingembre cristallisé, le reste de la sauce soja et la moutarde dans un petit bol et réserver.
  3. Cuire le porc: Chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif dans une grande poêle allant au four. Retirez la viande de la marinade et faites-la dorer de tous les côtés. Transférer dans le four et cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 155 ° F - 15 à 20 minutes. Placez la longe de porc sur une planche à découper, laissez reposer 10 minutes, coupez en lanières de 1/2 pouce d'épaisseur et mettez de côté.
  4. Assemblez les rouleaux de printemps: Placez les emballages de rouleaux de printemps dans un grand bol et plongez-les dans de l’eau tiède. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit ramolli - environ 3 minutes. Retirez un emballage de l'eau, placez-le sur une surface propre et épongez l'excès d'eau avec un essuie-tout. Placez deux morceaux de porc, environ 1 cuillère à thé de sauce, 3 morceaux de concombre et 3 morceaux d'oignon au centre de l'emballage vers le haut et roulez-vous vers vous pour créer un rouleau de printemps. Répétez avec le reste des ingrédients. Servir immédiatement ou couvrir avec une serviette en papier humide et réfrigérer.

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