Country Living partage cette recette gagnante de notre "Concours des meilleurs gâteaux de maman".
Cal / Serv: 576 Rendement: 16 Ingrédients 1/2 c. beurre 1 c. sucre brun 1 boîte de lait concentré sucré 1 c. pacanes hachées 2 c. farine tout usage 3/4 c. cacao non sucré 2 c. sucre granulé 1 1/2 c. levure chimique 1 1/2 c. bicarbonate de soude 1 c. sel 2 gros 2 gros œufs 1 c. crème sure 1/2 c. huile de canola 1 c. extrait de vanille 1 c. vinaigre blanc 1/2 c. Garniture au fudge 1/2 c. pépites de chocolat- Préparez le gâteau: faites chauffer le four à 350 degrés F. Beurrez le fond de deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces et placez un cercle de papier parchemin suffisamment grand pour couvrir 1 pouce de chaque côté du moule. Chauffer le beurre, la cassonade et le lait concentré sucré dans une casserole de 2 litres (3 litres) à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le sucre dissous. Ne pas faire bouillir. Répartir le mélange de sucre dans les moules préparés. Saupoudrer 3/4 tasse de pacanes sur le mélange de sucre et laisser refroidir. Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre cristallisé, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez les œufs, la crème sure, l'huile, la vanille et le vinaigre, ainsi que 1 tasse d'eau chaude et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Verser la pâte dans les moules à gâteaux - sur le mélange de sucre - et cuire jusqu'à ce qu'une brochette de bois insérée dans le centre du gâteau en ressorte propre - 35 à 40 minutes. Laisser refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes. Passez un couteau autour des casseroles et retournez les gâteaux sur une grille de refroidissement. Retirez le papier et laissez-le refroidir complètement.
- Assemblez le gâteau: Étalez le fudge sur le côté du mélange de sucre d’une couche de gâteau. Placez la deuxième couche sur la première et arrosez du chocolat fondu et du quart de tasse de pacanes. Glacez les côtés du gâteau avec votre glaçage au chocolat préféré.
