Vous pouvez réduire votre temps de cuisson tout en créant un dessert mémorable en vous aidant de quelques ingrédients prédéfinis: mélange à gâteau, mayonnaise et glaçage. Cette recette est adaptée du gâteau Mayo au chocolat super moelleux Hellmann's.
Cal / Serv: 618 Rendement: 14 Ingrédients 1 mélange à gâteau du diable, comme Betty Crocker 1/4 c. cacao non sucré 1 c. mayonnaise 3 gros œufs 1 c. eau 2 récipients Glaçage au chocolat 1/4 c. crème sure 2 c. extrait de vanille 1/2 c. amandes hachées 1 c. noix de coco en flocons sucrées- Préparez le gâteau: faites chauffer le four à 350 ° F. Enduisez légèrement deux moules à gâteau de 8 pouces de beurre ramolli. Couper deux cercles de 8 pouces sur du papier sulfurisé et les insérer dans le fond des moules à gâteaux. Enduisez légèrement les cercles de papier avec du beurre. Fariner légèrement les deux moules, éliminer l'excès de farine et réserver. Battez le mélange à gâteau, le cacao, la mayonnaise, les œufs et l'eau dans un grand bol avec un batteur électrique réglé à basse vitesse. Augmentez la vitesse au maximum et battez pendant encore 2 minutes. Verser la pâte dans les moules et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre - environ 35 minutes. Laisser refroidir les gâteaux dans des moules sur des grilles pendant 20 minutes. Enlevez les gâteaux des moules et remettez-les sur les grilles jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.
- Préparez la garniture: Fouettez le glaçage, la crème sure et la vanille dans un grand bol. Transférer 1 1/2 tasse de glaçage dans un bol moyen et incorporer les amandes et la noix de coco grillée. Mettre de côté.
- Assemblez le gâteau: Séparez les deux couches et éliminez les miettes en excès. Placez une couche fendue sur une assiette à gâteau. Placez des bandes de papier ciré sous les bords du gâteau pour protéger la plaque. Étaler 1/3 du remplissage sur le calque. Recouvrez de la couche suivante et étalez un autre tiers du remplissage. Répéter l'opération avec la troisième couche de gâteau et le reste de la garniture et recouvrir de la dernière couche de gâteau. Étaler le glaçage sur le dessus du gâteau en lissant les bords. Répartissez le reste de glaçage sur les côtés et servez ou conservez à couvert jusqu'à 4 jours.
Trucs et techniques
Du garde-manger: mélange à gâteau, mayonnaise, glaçage.Ressource
Soucoupe en céramique: Sara, 952, avenue Lexington, New York, NY, (212) 772-3243.
