Cette recette fraîche du jardin a un temps de préparation court, ce qui vous laisse encore plus de temps pour savourer la saison. Pour retirer les cerneaux: maintenez fermement la tige avec le bout de l'épi de maïs pointé vers le bas et faites glisser un couteau tranchant dans le sens de la longueur.
Cal / Serv: 154 Donne: 8 Ingrédients 10 gros œufs 1/4 c. sel 1/4 c. poivre fraîchement moulu 6 oz Saucisson Déjeuner 1/2 c. poivron rouge 1/2 c. grains de maïs frais 1/4 c. oignon vert 2 tomates italiennes 1/4 c. Fromage parmesan- Chauffer le four à 350 degrés F. Combiner les œufs, 2 cuillères à soupe d'eau, le sel et le poivre dans un bol moyen et mettre de côté. Émietter les saucisses et les faire dorer dans une poêle antiadhésive de 12 po allant au four à feu mi-vif jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites - environ 5 minutes. Retirer les saucisses de la poêle, réserver et garder au chaud. Réduire le feu à moyen et faire chauffer 1 cuillère à soupe de graisse de saucisse. Ajoutez le poivron rouge et le maïs dans la poêle et laissez cuire pendant 4 minutes. Remettez les saucisses dans la casserole, ajoutez l'oignon vert et laissez cuire encore une minute. Verser le mélange d'oeufs et mélanger. Réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre, environ 7 minutes. Saupoudrer les tomates et le fromage et transférer la casserole dans le four chaud. Cuire au four pendant 5 minutes, changer le réglage du four pour griller et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré - 2 à 4 minutes de plus. Sers immédiatement.
