Les arachides, le sucre et le citron vert rendent cette salade de chou salée, sucrée et acidulée à la fois.
Cal / Serv: 70 Rendement: 8 Temps de préparation: 0 heures 10 minutes Temps total: 0 heures 10 minutes Ingrédients 1 c. à soupe de gingembre frais émincé 1 c. jus de citron vert frais 1 1/2 c. vinaigre de vin blanc 1 1/2 c. sucre 3/4 c. chaat masala (voir note) 1/4 c. cumin moulu rôti 1 pincée de poivre de Cayenne Sel kasher Poivre noir fraîchement moulu 1 pt. tomates cerises 9 échalotes 1 jalapeño 1/4 c. à soupe de coriandre fraîche finement hachée 1 c. Menthe fraîche hachée 1 petit chou vert 1/4 c. Cacahuètes grillées hachées- Dans un grand bol, mélanger au fouet les 7 premiers ingrédients, plus 2 cuillères à café de sel et 1/4 cuillère à thé de poivre noir. Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception des cacahuètes, et mélanger. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à 4 heures. Saupoudrer d'arachides avant de servir.
