Je viens d'emménager dans une nouvelle maison avec plusieurs acres de terre et j'aimerais élever des chèvres. Quelles races sont considérées comme les meilleurs producteurs de lait?
KR, Nipomo, Californie
Les clowns de la basse-cour, les chèvres ont tendance à être des animaux doux, intelligents et curieux. Bien qu'il existe environ 200 races différentes, seulement une demi-douzaine sont généralement élevées pour leur lait. Parmi ceux-ci, je vous recommanderais de vous concentrer sur les Toggenburg, Saanens, La Manchas et Nubians.
Si la quantité de lait est votre principale préoccupation, considérez les Toggenburg, la plus ancienne race laitière du monde, ou les Saanens, qui constituent le choix le plus populaire pour les laiteries commerciales mais conviennent également aux petites exploitations. Si vous voulez un animal de compagnie et un bon trayeur, La Manchas mérite des éloges pour ses dispositions calmes et douces. Vous cherchez à faire du fromage? Les Nubiens aux oreilles tombantes ramassent des éloges pour la teneur en matière grasse de leur lait plus élevée que la moyenne.
Puisque les chèvres sont des animaux de troupeau, assurez-vous d’en acheter au moins deux. Et quelle que soit la race que vous choisissez, achetez les chèvres sur place, car elles seront habituées au climat de votre région et moins susceptibles de se sentir stressées par le déménagement de votre propriété.
