Vous pouvez maintenant déguster votre pain préféré (la banane, bien sûr!) Sous forme de flapjack, grâce à cette recette géniale de crêpes.
Donne: 4 à 6 portions Temps total: 0 heures 45 minutes Ingrédients 2 c. farine tout usage, à la cuillère et nivelé 1/2 c. pacanes grillées hachées finement, plus encore pour servir 3 c. à soupe de cassonade 1 1/2 c. levure chimique 1 1/2 c. Sel kasher 1 c. bicarbonate de soude 1 1/4 c. Babeurre 1 c. purée de bananes mûres (environ 3 moyennes), plus des tranches pour servir 2 gros œufs 1/4 c. beurre non salé, fondu, et plus encore, pour servir du sirop d’érable pur, pour servir- Mélanger la farine, les pacanes, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol. Fouetter ensemble le babeurre, la banane, les œufs et le beurre dans un bol séparé. Ajouter le mélange de farine au mélange de babeurre et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Chauffer une plaque chauffante ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen; beurre. Verser environ 1/4 tasse de pâte pour chaque crêpe sur la plaque chauffante. Cuire jusqu'à ce que les têtes soient couvertes de bulles et que les bords aient l'air secs, 2 à 3 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce qu'il soit dodu et cuit, 2 à 3 minutes. Placer les crêpes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et garder au chaud au four à 175 ° F pendant 30 minutes. Répéter avec le reste de la pâte.
- Servir avec du sirop d'érable, des pacanes grillées et des tranches de bananes.
