Les blancs d'œufs moelleux et les arachides fraîchement moulues confèrent à ces biscuits à la fois une texture croquante et légère.
Cal / Serv: 215 Rendement: 12 Ingrédients 1 1/2 c. cacahuètes non salées 1 c. sucre 4 gros blancs d'œufs 3 c. farine tout usage 2 c. beurre non salé 1 c. extrait de vanille pure 1/2 c. sel 1/2 c. Sucre Turbinado Directions- Préparez les biscuits: Préchauffez le four à 300 degrés F. Tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et réservez. Installer une grande poche à pâtisserie avec un bout simple de 1/2 pouce et réserver. Placez les cacahuètes dans le bol d'un robot culinaire muni d'une lame en métal et mélangez légèrement. Ajoutez le sucre, les blancs d'œufs, la farine, le beurre, la vanille et le sel, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Cuire les biscuits: Transférer la pâte dans le sac à pâtisserie préparé et la déposer dans des points de 1/4 de pouce, espacés de 1/2 pouce, sur des plaques à pâtisserie préparées. Saupoudrer les biscuits avec 2 cuillères à soupe de sucre turbinado par plaque et cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants - environ 18 minutes. Répéter avec le reste de la pâte. Refroidissez et stockez dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours.
