Embellissez votre plateau de charcuterie avec des tranches de ce pain nordique «Stone Age» accrocheur, composé de noix et de graines entières. Rempli de protéines, de fibres et de matières grasses saines, ce pain sain sans grains est aussi savoureux qu’étourdissant. Selon la chef et blogueuse danoise Kirstin Uhrenholdt, ce pain a été créé par le personnel du restaurant Kong Hans à Copenhague après avoir adopté le régime Paléo. Depuis lors, il est devenu un succès au Danemark auprès des consommateurs de paléo et de non-paléos - et pour cause. C'est incroyablement simple à préparer, très copieux et délicieux, surtout lorsqu'il est grillé et garni de fromage ou de confiture. La recette est également facilement personnalisable, alors n'hésitez pas à expérimenter avec votre combinaison préférée de graines et de noix.
Comment faire du pain sain aux noix et aux grainesRegarde ça? C'est le pain nordique "Stone Age" composé de noix et de graines entières. Didacticiel complet: http://to.ehow.com/stone_age_bread
Publié par eHow le dimanche 29 janvier 2017
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 tasse d'amandes crues
- 1 tasse de noix brutes
- 1 tasse de graines de lin entières
- 1 tasse de graines de tournesol crues
- 1 tasse de graines de citrouille crues
- 1 tasse de graines de sésame
- 5 oeufs
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 1 ½ cuillère à café de sel de mer
Pointe
Vous pouvez facilement personnaliser la recette avec vos noix et vos graines préférées. Assurez-vous simplement que vous suivez un ratio noix sur graines de 2 tasses de noix pour 4 à 5 tasses de graines . Noix suggérées pour addition / substitution: noix de pécan, noix de pin, noisettes. Semences suggérées pour addition / substitution: pavot.
Étape 1
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients.
Étape 2
Bien mélanger avec une spatule ou une cuillère.
Étape 3
Tapisser un moule à pain avec du papier sulfurisé.
Étape 4
Versez votre mélange dans la casserole et nivelez le dessus avec votre spatule ou une cuillère.
Étape 5
Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 1 heure. Notez qu'il s'agit d'un pain très dense qui ne levera pas. Une fois la cuisson terminée, le pain doit sembler creux une fois tapé.
Trancher finement et déguster à tout moment de la journée. Il est particulièrement délicieux grillé et garni de fromage, de pâté, de confiture ou de viande. À la réflexion, cela va bien avec pratiquement n'importe quel type de propagation ou de nappage. Amusez-vous et expérimentez!
Pointe
Ce pain se conservera environ une semaine au réfrigérateur. Il gèle également très bien. Pour cette raison, il est toujours judicieux d'en préparer deux à la fois, une pour le moment et une pour le congélateur. Une fois que vous en aurez goûté, vous serez ravi d'en avoir un autre à portée de main.
