Préparez un steak fin, faites-le griller et dînez.
Le steak regorge de fer et de protéines et fonctionne parfaitement avec une variété de plats, de la salade au ragoût. Assaisonnez correctement et faites griller vos steaks pour qu'ils ne soient ni carbonisés ni crus. Grillez votre steak plus longtemps si vous l'aimez bien. L'un des avantages de la cuisson au gril est que vous pouvez terminer la cuisson rapidement, même si vous voulez que les steaks soient cuits. Vous pouvez griller des steaks minces dans le four de votre cuisine sans aucun équipement spécial.
Allumez votre four et laissez-le chauffer complètement.
Posez vos steaks sur la plaque à pâtisserie. Essuyez-les avec du papier absorbant pour éliminer l'humidité et laissez la viande revenir à la température ambiante.
Assaisonnez vos steaks comme vous le souhaitez. Créez un assaisonnement simple en badigeonnant les steaks d'huile de canola et en saupoudrant de sel et de poivre des deux côtés.
Griller le steak pendant quatre minutes d'un côté. Retirez le steak du four, retournez-le et remettez-le au four pendant quatre minutes supplémentaires. La durée de cuisson dépend de la finesse de votre steak. Vérifiez-le après deux ou trois minutes si vous faites griller un steak très fin.
Ajoutez une minute de plus au temps de cuisson si vous voulez que votre steak soit encore cuit. Vérifiez-le fréquemment pour éviter de vous brûler.
Conseils et avertissements
- Vous pouvez cuire votre steak à la poêle avant de le mettre au four pour que celui-ci reste juteux. Jetez-le sur une poêle chaude pendant 30 secondes de chaque côté avant de l'ajouter au gril.
